RISTORAZIONE SARTO

Ricette originali e ricercate per la vita di tutti i giorni. Anche nella ristorazione, vogliamo esaltare ogni singolo momento della nostra vita, renderlo speciale.

La nostra cucina

Primi, secondi e contorni unici. Antipasti delicati e variegati. Uno spettacolo per gli occhi e per il palato.

Risotto dello chef

risotto con cipolla caramellata e speck croccante

Baccalà veneto dello chef

baccalà con patate al forno e polenta nera fritta

Salmone scozzese

salmone affumicato con stracchino fresco, granella di pistacchio e salsa tropicale

La tartare del Sarto

Tartare di sorana con salsa di senpae naturale e miele, granella di nocciole e pomodorini confit

Roast-beef di nostra produzione

roast-beef servito su letto di rucola con crema di parmigiano e pomodorini confit

Ogni giorno prepariamo primi, secondi, insalatone o piatti freddi, con ingredienti freschi, di stagione e cucinati al momento. Dal nostro laboratorio/panificio trovi anche una vasta scelta tra panini, focacce, pizze, piadine, toastoni già pronti. 
A Spiga d’Oro due di Stra tanti tavoli a tua disposizione e l’intero menù per una pausa pranzo veloce e buona. Ordina online, chiedi il take-away oppure prenota il tuo tavolo, indica l’orario di arrivo così da ridurre l’attesa.  Una pausa pranzo speciale alla quale potrai abbinare i dolci della nostra pasticceria.

A Tombelle e a Stra potrai trovare ogni giorno tramezzini con il nostro pane carré a lievitazione naturale, pizzette, pizze al trancio e battuta, panini, piadine e focacce romane farcite con ingredienti freschi.

Tra i nostri ingredienti di valore, trovi:

  • prosciutto crudo di Parma
  • Parmigiano Reggiano e altri formaggi DOP a rotazione
  • olio extravergine di oliva DOP estratto a freddo delle terre umbre
  • verdure fresche di stagione.

Una buona cucina sa valorizzare gusti unici con vini abbinati di grande caratura. Ma i vini possono essere un momento a sé, da gustare soli.

La nostra selezione di vini abbraccia grandi etichette come :

  • Prosecco superiore DOCG millesimato, extra-dry e dry-cuvée della cantina Vigne Matte
  • Bellavista Franciacorta
  • Lugana DOC Montresor veneto
  • Ribolla Gialla DOC Friuli
  • Valpollicella Superiore di Bardolino
  • Cabernet Franc e Sauvignon della marca trevigiana
  • Soave Classico Doc Costeggiola
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc “Pojega”
  • Franciacorta Le Cantorìe Satèn Docg
  • Franciacorta Le Cantorìe Brut Docg
  • Brunello Montalcino Docg Mastrojanni
  • Amarone della Valpolicella Doc Villa Rizzardi
  • Chianti Colli Senesi Docg Fattoria Casabianca
  • Moscato Petalo Bottega

La nostra cucina è a disposizione per le pause pranzo private e aziendali, oltre a questo siamo disponibili per cene private, meeting, serate a tema, degustazioni. Oppure, contattaci per occasioni speciali: Banqueting, Pranzi o Buffet aziendali.